דאל עדשים צהובות וקינואה

 

המרכיבים: 

  • 250 גר׳ עדשים צהובות, שטופות ומסוננות 

  • 1/2 כוס קינואה, שטופה ומסוננת 

  • 1 כף זרעי כמון 

  • 1/2 בצל סגול, קצוץ

  • 2 שיני שום, קצוצות 

  • 1 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

  • 1/4 כפית ג׳ינג׳ר טחון

  • 1/4 כפית צ׳ילי גרוס

  • 1/2 כפית כורכום טחון 

  • 3 כפות קרם קוקוס (מופרד מהנוזלים) 

  • 1 ליטר ציר ירקות 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מחממים סיר רחב ללא שמן, ומטגנים כף זרעי כמון. כשהזרעים מתחילים להתפצפץ מכניסים פנימה את הבצל והשום הקצוצים. מטגנים למשך כחצי דקה, ומוסיפים עדשים צהובות וקינואה.

  2. מוסיפים את התבלינים, מערבבים היטב, ומוזגים ציר ירקות, ושלוש כפות קרם קוקוס. מערבבים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מעבירים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים למשך כ-30-35 דק׳ עד לריכוך.

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר