קארי קציצות טופו ובטטה הודי

 

המרכיבים:

לקציצות (15)

300 גר׳ טופו

1 בטטה אפויה (1 כוס)

2 כפות אגוזי קשיו 

2 כפות קמח עדשים אדומות 

1/2 כפית מהבאים: קארי, שום גבישי ובצל יבש 

1/4 כפית מהבאים: כורכום, כמון, כוסברה יבשה ופלפל שחור

1 כפית מלח הימלאיה (או לפי הטעם) 

 

הוראות ההכנה: 

  1. טוחנים את הקשיו במעבד המזון.

  2. מוסיפים פנימה את הטופו והבטטה וטוחנים גס.

  3. מוסיפים את יתר המרכיבים - ומעבדים עד לקבלת עיסה שמתגבשת היטב. 

  4. יוצרים קציצות בגודל פינג-פונג ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-25-30 דק׳, עד להזהבה. 

לרוטב

2 כפיות ג׳ינג׳ר קצוץ 

1 שן שום כתוש 

1/2 צ׳ילי אדום קצוץ 

שתי כפיות מהבאים: זרעי כמון שלמים ותבלין קארי הודי

1/2 כפית מהבאים: שום גבישי, בצל יבש וגראם מסאלה

1/4 כפית מהבאים: פלפל שחור, כוסברה יבשה, וכורכום

1 כפית מלח הימלאיה (או לפי הטעם)

750 מ״ל מחית עגבניות/ עגבניות מרוסקות 

200 מ״ל קרם קוקוס (1/2 קופסת שימורים) 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מחממים מעט שמן קוקוס בסיר רחב, מזהיבים זרעי כמון, ג׳ינג׳ר, ג׳ילי ושום למשך מספר שניות. 

  2. מוזגים פנימה את מחית העגבניות, כ-400 מ״ל מים (חצי בקבוק מחית העגבניות) וקרם הקוקוס. מבשלים למשך כ-25 דק׳ על אש בינונית נמוכה. 

  3. כשהקציצות מוכנות, מסדרים אותן בסיר. מקשטים בכוסברה טרייה קצוצה ועגבניות שרי חצויות. 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר