קארי טופו טבעוני

 

המרכיבים: 1-2 מנות

  • 300 גר׳ טופו חתוך לקוביות

  • 1/2 חצי בצל פרוס

  • 1 גמבה אדומה מתוקה פרוסה לרצועות

  • 1 זוקיני פרוס 

  • 1 כוס שעועית ירוקה קפואה

  • 1/2 קופסת שימורי חלב קוקוס (כ-200 מ״ל) 

  • 1 כף רסק עגבניות 

  • 2 כפיות תבלין קארי

  • 1/2 כפית כמון 

  • מלח לפי הטעם 

  • 2 כפות קוקונט אמינוס/סויה תמרי

הוראות הכנה:

  1. מטגנים במעט שמן קוקוס את הירקות למשך כ-3 דק׳, עד להזהבה.

  2. מעבירים את הירקות צד במחבת ומוסיפים את קוביות הטופו. צורבים אותו היטב למשך כשתי דק׳ מצד אחד ואז מקפיצים הכל יחד. 

  3. מוסיפים שעועית ירוקה קפואה, כף רסק עגבניות, שתי כפיות תבין קארי, חצי כפית כמון, מלח לפי הטעם, שתי כפות של קוקונט אמינוס או סויה תמרי, וחצי קופסת שימורים של חלב קוקוס, כ-200 מ״ל. 

  4. מערבבים הכל יחד היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית נמוכה למשך כ-20 דק׳. 

     

     

     

     

     

     

     

     

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר