פריטטת בטטה ובצל סגול טבעונית

 

המרכיבים: 

  • 1 בטטה, מגוררת על פומפייה

  • 1 בצל סגול, מגורר על פומפייה

  • 1/4 כוס קמח חומוס

  • 1/4 כוס קמח אורז מלא (או כל קמח אחר) 

  • 1 כף פתיתי שמרי בירה יבשים 

  • 1/2 כפית אבקת אפייה

  • צ׳ילי גרוס, מלח ופלפל שחור לפי הטעם

  • 3/4 כוס תחליף חלב 

  • 1/2 כפית חומץ תפוחים 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבטטה והבצל המגוררים למשך כ-5 דק׳. ניתן להוסיף מעט מים במידת הצורך ולכסות את המחבת על מנת שהאדים ירככו את הירקות.

  2. בינתיים מכינים את הבלילה:  מערבבים היטב את המרכיבים היבשים ומוסיפים תחליף חלב וחומץ תפוחים. טורפים היטב, ולאחר שהבטטה והבצל התרככו מוסיפים לקערה ומערבבים. 

  3. מעיבירם למחבת נון סטיק עם מעט שמן, מוזגים את הבלילה ומשטחים אותה במחבת. לאחר כ-3 דק׳ על חום בינוני-נמוך, מכסים את המחבת ומטגנים למשך כ-3 דק׳ נוספות. מסירים מהאש, הופכים את הפריטטה בעדינות ומחזירים אותה למחבת. ממשיכים לטגן כ-5 דק׳ נוספות ומסירים מהאש.

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר