ביצת עין טבעונית

 

 

המרכיבים:

לבלילת ה-״חלבון״ הלבנה: 

  • 1/2 כוס קמח טפיוקה

  • 1/4 כוס קמח שקדים 

  • 1/4 כוס קמח קוקוס 

  • 1/2 כפית מלח הודי שחור

  • קמצוץ מלח ורוד

  • 1/4 כפית שום גבישי

  • 1/4 כפית בצל יבש טחון 

  • 1 כוס קרם קוקוס (לפחות 18% שומן) 

לבלילת ה-״חלמון״ הצהובה:

  • 1/4 כוס קמח חומוס  

  • 2 ו-1/2 כפות מים 

  • 1/4 כפית מלח הודי שחור

  • קמצוץ מלח ורוד ופלפל שחור גרוס 

 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מערבבים היטב בשתי קערות נפרדות את המרכיבים לבלילות. טורפים היטב עד שלא נותרים גושים. 

  2. מחממים מחבת נון סטיק, ללא שמן, על אש בינונית-נמוכה, ומסדרים 1 כף מתערובת ה-״חלבון״ - משטחים אותה ומסדרים בצורה לא אחידה על גבי המחבת. נותנים לה להתייבש למשך חצי דקה.

  3. מוזגים מעל 1 כפית מתערובת ה-״חלמון״, מתבלים במעט פלפל שחור, צ׳ילי גרוס ומלח ורוד, ומכסים את המחבת. מאדים את ביצת העין הטבעונית למשך כ-2 דק׳, עד שבלילת החומוס מתייבשת אך נשארת מעט לחה במרכז. 

*ניתן להגיש לצד פאד-קפאו טבעוני/ על גבי לחם עם אבוקדו/בתור ארוחת בוקר ישראלית ועוד..

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר