פטריות פורטובלו ממולאות בתרד וגבינת קשיו

 

המרכיבים: 

6-8 פטריות ״סטייק״ פורטובלו 

 

למילוי:

  • רגלי הפטריות 

  • 200 גר׳ בייבי תרד

  • 1/2 בצל 

  • 2 שיני שום 

  • 1 כפית תערובת תבלינים איטלקית 

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מסירים את רגלי הפטריות, ובאמצעות כפית גם את מלית הפטריות (השחורה) 

  2. מניחים בתבנית, מברישים בשמן זית ומתבלים במחצית מתערובת התבלינים, מלח ופלפל לפי הטעם.

  3. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במצב גריל למשך כ-10-15 דק׳, עד להזהבה ועד שלא נותרים נוזלים. 

  4. בינתיים מכינים את המילוי: קוצצים דק את הבצל, השום ורגלי הפטריות. מחממים שמן זית במחבת ומזהיבים אותם למשך כשתי דקות. 

  5. קוצצים את התרד וגם אותו מוסיפים למחבת. מבשלים למשך כ-5-7 דק׳, עד שהתרד מוריד מנפחו. 

 

גבינת קשיו:

  • 200 גר׳ קשיו (קלוי במחבת או מושרה למשך לפחות 4 שעות) 

  • 200 מ״ל חלב צמחי 

  • 2 כפות פתיתי שמרי בירה יבשים 

  • 1/4 כפית מלח 

  • 1 כפית מיץ לימון 

  • 6 כפות עמילן טפיוקה 

 

הוראות ההכנה:

טוחנים את כל מרכיבי הגבינה בבלנדר עד לקבלת משחה חלקה. 

 

מרכיבים את המנה:

כשהפטריות יוצאות מהתנור, ממלאים כל אחת בכף גדושה מתערבות התרד, ומוזגים מעל כף גבינת קשיו. 

אופים בתנור במצב גריל למשך כ-5 דק׳, עד להזהבה.

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר