עוגת שיש דלעת קקאו וקוקוס טבעונית

 

 

המרכיבים:

  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1 כוס שבבי קוקוס טחון 

  • 1/2 כוס סוכר קנים או מייפל

  • 1 כפית פמפקין ספייס* 

  • 1/2 כפית קינמון

  • 1/8 כפית אבקת וניל

  • קמצוץ מלח 

  • 2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום 

  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

  • 3  כפות אבקת קקאו נא אורגני

  • 1/2 כוס מחית דלעת (ניתן להחליף במחית תפוחים או בננה)

  • 1 ו-1/4 כוסות תחליף חלב +2 ו-1/2 כפיות חומץ תפוחים

  • 1/3 כוס שמן זרעי ענבים

 

הוראות ההכנה: 

  1. מערבבים יחד תחליף חלב וחומץ תפוחים ומניחים בצד למשך כ-10 דק׳, עד שהחלב מתחיל להתגבן מעט ומתחילים לראות גבשושים קטנים בחלב. 

  2. מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים היבשים.

  3. מוזגים לתוך החלב שמן ומחית דלעת ומערבבים היטב.

  4. יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים,יוצקים פנימה את החומרים הרטובים ומערבבים מהמרכז החוצה עד שהכל מתאחד, ולא יותר מדי.

  5. מעבירים 2/3 מהבלילה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה. 

  6. מוסיפים ל-1/3 הבלילה הנותר 3 כפות קקאו ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית ומערבבים מעט בתנועות סיבוביות באמצעות קיסם. 

  7. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כשעה עד שעה ורבע, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. 

  8. מצננים לחלוטין, פורסים ומגישים. 

 

*להכנת תערובת פמפקין ספייס:

  •  3 כפות קינמון טחון

  • 2 כפיות ג׳ינג׳ר טחון

  • 1 ו-1/2 כפיות פלפל אנגלי טחון

  • 2 כפיות אגוז מוסקט טחון

  • 1 ו-1/2 כפיות ציפורן טחון

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר