פשטידת בצל וגבינות טבעונית

 

המרכיבים:

4 בצלים גדולים

2 שיני שום כתושות 

2 גביעי גבינת שמנת טבעונית משומשו*

1/3 כוס קמח כוסמין מלא 

2 כפות פתיתי שמרי בירה**

2 כפות פירורי לחם כוסמין מלא 

2 כפות קמח חומוס 

1/2 כפית אבקת אפייה 

1 כפית מלח הימלאיה 

1/4 כפית פלפל שחור 

*אופציונלי: 2 כפיות תבלין בצל יבש 

 

ציפוי: 

2 כפות שמרי בירה

2 כפות פירורי לחם 

1 כפית שמן זית 

 

קישוט:

1 בצל סגול קטן 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות. 

  2. פורסים 2 בצלים לרצועות, ואת השניים הנותרים קוצצים לקוביות. 

  3. מטגנים את הבצלים במחבת חמה בתוספת כף שמן זית. מטגנים עד להזהבה למשך כ-5-7 דק׳. מוסיפים שום כתוש לקראת סוף הטיגון. 

  4. מעבירים את הבצלים המטוגנים לקערה גדולה, ומוסיפים פנימה את יתר המרכיבים. מערבבים היטב. 

  5. מעבירים את בלילת הפשטידה לתבנית משומנת.

  6. מערבבים את מרכיבי הציפוי יחד ומפזרים על הפשטידה. 

  7. פורסים בצל סגול קטן ומקשטים את הפשטידה. 

  8. אופים למשך כשעה, עד להזהבה. מצננים לטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר להתייצבות. הפשטידה יציבה יותר וטעימה יותר יום למחרת. 

 

*השתמשתי בגביעי גבינת שמנת טבעונית משומשו, כל אחד 250 גר׳. אחד 9% שומן ואחד 25%. 

ניתן להחליף באותה כמות של גבינת שמנת קשיו

**ניתן להחליף את פתיתי שמרי הבירה בכמות שווה של פירורי לחם, אך מאוד מומלץ להוסיף בשל תוספת הטעם והערכים התזונתיים. 

 

***הפוסט נעשה בשיתוף משומשו. 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר