לחם פטנט טבעוני ללא התפחה ללא לישה

 

הלחם ששבר את האינסטגרם!

לחם כוסמין מלא, טבעוני,

ללא שמרים ללא התפחה וללא לישה 

עם מרכיב סודי שמעניק לו מרקם מושלם וטעם נהדר. 

 

המרכיבים: 

  • 3 כוסות קמח כוסמין מלא 70%

  • 400 מ״ל משקה קמבוצ׳ה מותסס בטעם טבעי 

  • 3 כפיות אבקת אפייה

  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה 

  • 1 כפית מלח 

  • 1/2 כפית שום גבישי

  • 1/2 כפית תבלין בצל יבש 

  • 1 כפית תערבות עשבי תיבול יבשים 

  • 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ (או כל עשב תיבול אחר שאוהבים) 

  • להברשה: 2 כפות שמן זית

 

הוראות ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות 

  1. בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים היבשים.

  2. מוזגים פנימה את הקמבוצ׳ה בהדרגה ומערבבים. הבלילה אמורה לתסוס. יש לערבב עד שלא נותרים גושי קמח בבצק. 

  3. מעבירים לתבנית לחם מרודפת בנייר אפייה משומן, ומשטחים את בלילת הלחם. 

  4. מברישים ב-2 כפות שמן זית, ניתן לקשט בעשבי תיבול יבשים. 

  5. אופים למשך כ-50 דק׳. על מנת לבדוק האם הלחם מוכן, נועצים בו סכין ומוודאים כי הוא יוצא נקי. 

  6. מחלצים את הלחם מהתבנית ומגישים. 

 

הערות וחלופות אפשריות:

  1. ניתן להשתמש בקמח כוסמין מלא 100% או חיטה.

  2. אפשר להחליף את הקמבוצ׳ה בבירה בהירה (יש לוודא שהיא טבעונית). 

  3. ניתן להחליף את שמן הזית בחמאה טבעונית. 

  4. אפשר להשתמש בשום טרי כתוש במקום שום גבישי, ובכלל להוסיף/לשנות תבלינים לפי הטעם. 

  5. ניתן להוסיף לתערובת הלחם גבינה טבעונית מגורדת כמו מוצרלה או פרמז׳ן. 

 

 

 

 

עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?
צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר