פסטה טונה טבעונית

 

מיונז קשיו:

  • 200 גר׳ קשיו קלוי במחבת 

  • 200 מל׳ חלב צמחי

  • 1 שן שום

  • 1 כפית לימון

  • 1/2 כפית מלח ים אטלנטי

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 1 כפית מיסו לבן

 

הוראות ההכנה: 

  1. קולים את הקשיו במחבת עד להזהבה. 

  2. מעבירים לבלנדר יחד עם יתר המרכיבים וטוחנים למשך כ-3-5 דק׳, עד לקבלת מרקם קרמי וחלק.

  3. שומרים בצנצנת אטומה במקרר למשך כשבוע (מתאים לסלטים, כריכים וכו׳).

לפסטה: 

  • 1 בצל סגול פרוס

  • 2 שיני שום קצוצות

  • ג׳קפרוט מ-1 קופסת שימורים 

  • 1 כפית שמן זית 

  • מלח ים אטנלנטי

  • פלפל שחור גרוס

  • מיץ מחצי לימון 

  • 1 אצת נורי קלויה במחבת

  • 1/4 כוס מיונז קשיו

  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 

  • 100 גר׳ פסטה קטניות / פסטה לבחירה, מבושלת לפי הוראות האריזה 

  • (בסרטון נעשה שימוש בפסטה מקמח חומוס) 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מחממים שמן זית במחבת, ומטגנים את הבצל והשום למשך כ-2 דק׳, עד להזהבה.

  2. שוטפים ומסננים היטב את הג׳קפרוט, מפוררים אותו באמצעות הידיים/מזלג ומוסיפים אותו למחבת. 

  3. מתבלים במלח ופלפל שחור ומטגנים למשך כ-5 דק׳, עד להזהבה.

  4. בינתיים קולים אצת נורי במחבת ומניחים לה להתקרר מעט עד שהופכת לפריכה.

  5. מוסיפים מיץ סחוט מחצי לימון, פטרוזיליה קצוצה ואת מיונז הקשיו, ומערבבים היטב.

  6. מוסיפים כ-1/2 כוס מים או חלב צמחי לדילול. 

  7. מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת והמסוננת ומערבבים היטב. 

  8. לבסוף, מפוררים את אצת הנורי לתוך התערובת. 

  9. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל, פל לימון ועגבניות שרי חצויות. 

 

אופציונלי: תוספת מלפפונים כבושים פרוסים / צלפים 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר