עוגת דבש טבעונית

המרכיבים:

  • 1 ו-3/4 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1 כפית אבקת אפייה 

  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 

  • 1/2 כפית קינמון 

  • 1/4 כפית ג׳ינג׳ר יבש טחון 

  • קמצוץ מכל אחד: ציפורן, אגוז מוסקט ומלח 

  • 1/2 כוס תה חזק, פושר 

  • 1/2 כוס סילאן 100% תמרים 

  • 1/2 כוס (פחות כף) מחית תפוחי עץ טבעית 

  • 1/2 כוס סוכר קנים (או סוכר קוקוס/חום בהיר) 

  • 1/4 כוס שמן צמחי (קוקוס ייתן טעם דומיננטי) 

הוראות ההכנה: 

מחממים תנור ל-165 מעלות. 

  1. טורפים את כל החומרים הרטובים בנוסף לסוכר בקערה, עד להיטמעות הסוכר, ומניחים בצד. 

  2. בקערה נפרדת, מערבבים קלות את החומרים היבשים. יוצרים גומה במרכז. 

  3. מוזגים פנימה את בלילת החומרים הרטובים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה. שימו לב לא לערבב יתר על המידה, כדי שהעוגה לא תצא דחוסה. 

  4. מעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה. דופקים מעט את התבנית בשיש כדי להוציא בועות אוויר. 

  5. מעבירים לתנור ואופים למשך כ-40 דק׳, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

  6. מניחים לעוגה להתקרר לטמפרטורת החדר. מחלצים אותה מהתבנית ושומרים בקופסה אטומה למשך כשבועיים.

  • העוגה תהיה אפילו טעימה יותר לאחר יום-יומיים.  

  • ניתן להכין את העוגה בתבנית קוגלהוף - יש להכפיל כמויות, להנמיך את טמפרטורת התנור ל-160 ולאפות כ-15-20 דק׳ יותר. 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר