מוס שוקולד מריר

 

המרכיבים: 

  • מי חומוס מ-1 קופסת שימורים במשקל 240 גר׳

  • 150 גר׳ מטבעות שוקולד מריר (לפחות 70%) 

  • 1 כף מייפל (או יותר לפי הטעם)

  • 1/2 כפית אבקת וניל טהור (או 1 כפית תמצית וניל איכותית) 

 

הוראות ההכנה:

  1. ממיסים שוקולד על באן מרי ומניחים להתקרר מעט בצד. 

  2. מקציפים מי חומוס במיקסר, במהירות גבוהה, למשך כ-5-7 דק׳, עד לקבלת קצף יציב ומבריק. 

  3. מוזגים בהדרגה את המייפל לתוך קצף החומוס במהירות נמוכה ומוסיפים את אבקת הוניל. 

  4. מוזגים בהדרגה כ-שתיים-שלוש כפות מהשוקולד המומס, ומגבירים את מהירות המיקסר.

  5. מפסיקים את פעולה המיקסר ומקפלים בעדינות את יתר השוקולד המומס אל תוך קצף החומוס. מקפלים בעדינות על מנת שלא לפגוע באווריריות הקצף. 

  6. מוזגים לכוסות הגשה ומקררים למשך כשעה לפני ההגשה. במידה ומכינים יום מראש יש להוציא מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה.

* מקשטים בפולי קקאו גרוסים ושברי פטל קפוא/פירות יער/תותים טריים.

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר