פסטה פנה חצילים ועגבניות

 

 

המרכיבים:

  • 2 שיני שום 

  • 1 חציל 

  • 400 גר׳ עגבניות חתוכות מקופסה + 1/2 קופסה מים 

  • תבלינים: 1 כפית בצל יבש טחון, 1 כפית מיקס איטלקי, 1 כפית שום גבישי

  • מלח ורוד, פלפל שחור וצ׳ילי גרוס לפי הטעם 

  • 1 ו-1/2 כוסות פסטה + 2 מצקות ממי בישול הפסטה 

 

הוראות ההכנה:

  1. קוצצים את השום וחותכים את החציל לקוביות קטנות.

  2. מחממים סיר רחב נון סטיק ללא שמן, ומזהיבים את השום למשך כחצי דקה יחד עם מעט מלח ורוד.מכניסים פנימה את החציל, ממליחים מעט, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים למשך כ-5 דק׳. 

  3. מערבבים היטב ומוסיפים את התבלינים. מוסיפים עגבניות חתוכות וכחצי קופסה מים. מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים למשך כ-10 דק׳.

  4. בינתיים מכינים את הפסטה. בתום בישול הפסטה, מעבירים לרוטב העגבניות והחצילים, יחד עם שתי מצקות ממי בישול הפסטה.

  5. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה, צ׳ילי גרוס ופתיתי שמרי בירה יבשים/ פרמז׳ן אגוזים.

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר