עוגת תפוחים ושקדים טבעונית

 

 

המרכיבים: 

  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1 כוס קמח שקדים (שקדים קלופים טחונים דק) 

  • 2 כפיות קינמון

  • קמצוץ מכל אחד: אגוז מוסקט, פלפל אנגלי וציפורן

  • 2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום

  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 

  • 1/2 כוס סוכר מייפל/סוכר קנים 

  • 2 תפוחי עץ (פינק ליידי/גאלה), חתוכים לקוביות קטנות 

  • 1 ו-1/4 כוסות תחליף חלב + 2 ו-1/2 כפיות חומץ תפוחים טבעי  

  • 1/3 כוס שמן זרעי ענבים 

קישוט: סוכר מייפל-קינמון

זיגוג: 2 כפות סירופ מייפל טהור ושקדים פרוסים 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות. 

  2. מערבבים יחד חומץ תפוחים ותחליף חלב ומניחים בצד בזמן שממשיכים את ההכנות, עד להיווצרות גבשושים קטנים בתוך החלב. 

  3. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.

  4. מוזגים פנימה את החלב והשמן ומערבבים היטב, עד לקבלת בלילת עוגה בעלת מרקם סמיך ודביק יחסית.

  5. מוסיפים פנימה את קוביות התפוחים, מערבבים עד להיטמעות, ומעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.

  6. מקשטים בתערובת סוכר מייפל + קינמון. 

  7. אופים למשך כשעה עד שעה ורבע, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. 

  8. ב-5 דק׳ האחרונות, מוזגים בערך 2 כפות סירופ מייפל טהור ומפזרים שקדים פרוסים. מכניסים שוב רק עד שהשקדים מקבלים צבע זהוב. 

  9. מצננים לחלוטין, פורסים ומגישים. 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר