בורגר סלק טופו ופטריות טבעוני

 

המרכיבים: 

 

  • 1 סלק מגורר גס על פומפייה, סחוט היטב מנוזלים 

  • 300 גר׳ טופו במרקם קשה, סחוט מנוזלים, מפורר 

  • 2 חבילות פטריות פורטובולו, קצוצות 

  • 1/2 בצל קצוץ 

  • 1 כפית גדושה אבקת קקאו נא אורגני 

  • 4 כפות עמילן טפיוקה (ניתן להחליף בקורנפלור) 

  • 1/2 כפית פפריקה מעושנת 

  • 1/2 כפית כוסברה יבשה 

  • 1/4 כפית פלפל שחור 

  • 1 כפית מלח ורוד

  •  1/2 כפית אבקת פטריות (הסבר בסרטון) 

 

הוראות ההכנה: 

  1. מחממים 1 כף שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל למשל כדקה עד שהופך לחצי שקוף. 

  2. מוסיפים פנימה את הפטריות הקצוצות, מתבלים במעט מלח ומטגנים למשך כ-5 דק׳, עד לצמצום הנוזלים. 

  3. מעבירים את הפטריות והבצל לקערה ומצננים את התערובת מעט. 

  4. מוסיפים פנימה את יתר המרכיבים, מערבבים תחילה באמצעות כף ועוברים לערבב ידנית. 

  5. יוצרים כ-5 בורגרים מהעיסה, ומניחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

  6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-25 דק׳.

  7. מצננים מעט את הקציצות, ומניחים בלחמניית המבורגר עם התוספות שאוהבים!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר