המבורגר סויה

 

המרכיבים:

  • 1 כוס שבבי סויה יבשים 

  • 3/4 כוס מים חמים 

  • 1/4 כוס פירורי לחם מלא

  • 1/4 כוס קמח מלא 

  • 1 כף טחינה

  • 1 כף רסק עגבניות 

  • 1 כף רוטב סויה

  • 1/2 כפית פפריקה מעושנת

  • 1/4 כפית כורכום

  • 1/2 כפית שום גבישי

  • 1 כפית מלח או לפי הטעם

  • 1/4 כפית פלפל שחור או לפי הטעם 

 

הוראות ההכנה:

  1. משרים את הסויה במים החמים, מערבבים מעט ומכסים את הקערה למשך כ-7 דק׳. 

  2. מוסיפים פנימה את החומרים היבשים, ואז את הרטובים. מערבבים היטב תחילה עם כף ולאחר מכן לשים באמצעות ידיים נקיות. 

  3. יוצרים קציצות (2 גדולות/4 קטנות) ומטגנים / אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דק׳. יש לשמן את המחבת ואת התבנית לפני הטיגון/אפייה. 

 

אופציה ללא גלוטן:

ניתן להחליף את פירורי הלחם בפצפוצי אורז מלא/פצפוצי כוסמת או קינואה טחונים גס. 

ואת הקמח בכל קמח אחר ללא גלוטן (קמח שיבולת שועל, קמח אורז מלא וכו׳).

 

אופציה לשינוי תבלינים:

במידה ואין פפריקה מעושנת ניתן להחליף בפפריקה מתוקה רגילה. במידה ורוצים, ניתן להשתמש בתערובת תבלינים אחרת שאוהבים (שילוב של שום, בצל, בהרט, כמון וכו׳, או תערובת מוכנה).

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר