לבבות שוקולד לבן פטל שקד

 

 

קינוח מתוק וטבעוני לט״ו באב, כל כך פשוט להכנה! 5 דק׳ הכנה, שעתיים המתנה (אין מה לעשות, צריך לפעמים לחכות לדברים טובים…) ויש לכם שוקולד לבן פטל שקד מושלם. הפטל המיובש מוסיף צבע מדהים, וחמיצות עדינה שמשתלבת נהדר עם השוקולד הלבן. 

שוקולד לבן הוא בכלל לא ״שוקולד״ אמיתי, הוא מכיל אחוז גבוה של חמאת קקאו, שזה השומן שמופק מפולי הקקאו, וסוכר (ולרוב גם אבקות חלב). הכנתי אותו עם מייפל, אבל אתם יכולים להחליף באגבה למשל. לא הייתי ממליצה להשתמש בסילאן במתכון הזה כי הוא פשוט יצבע את השוקולד בצבע כהה מדי. חמאת השקד הלבן מוסיפה כאן כל כך הרבה טעם ומרקם חמאתי וקרמי… אמרתי כבר מושלם?

ט״ו באב שמח! 

 

המרכיבים:

  • 150 גר׳ חמאת קקאו (1 כוס)

  • 4 כפות מייפל טהור

  • 4 כפות חמאת שקד לבן

  • 1/4 כפית אבקת וניל (או 1/2 כפית תמצית או מחית וניל איכותית)

  • *1 כף פטל מיובש בהקפאה, טחון גס. ניתן להזמין כאן: https://iherb.co/2VvjntPz

 

 

 

הוראות ההכנה: 

  1. ממיסים את חמאת הקקאו על באן מרי, כשהמים רותחים בעדינות, חשוב לא לשרוף את חמאת הקקאו.

  2. ברגע שהיא נמסה, מסירים מהאש בזהירות, מניחים על גבי מגבת, ומתחילים להוסיף את יתר המרכיבים. טורפים היטב עד לקבלת תערובת סמיכה.

  3. מוזגים לתבנית סיליקון עם שקעים בצורת לב בעדינות. רצוי שלא למלא עד הסוף כדי שיהיה נוח יותר להעביר למקפיא. מוסיפים את הפטל המיובש, ודוחפים אותו מעט פנימה.

  4. מעבירים למקפיא למשך לפחות שעתיים, עדיף אפילו ליותר. לאחר מכן, מחלצים בעדינות את לבבות השוקולד מהתבנית. מאכסנים במקרר (אם אתם גרים במדינות קרות אז אפשר מחוץ למקרר). 

 

* ניתן לקנות פטל מיובש בהקפאה גם בארץ בחנויות מתמחות. ניתן להחליף את הפטל המיובש בכל תוספת אחרת שאוהבים. יש חטיפי פירות מיובשים בהקפאה כמו ליצ׳י, אננס ועוד, שניתן להשיג בארץ.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר