שקשוקה מנגולד וחביתיות עדשים

 

המרכיבים: (~שתי מנות) 

  • 3-4 עלי מנגולד

  • 2-3 גבעולי בצק ירוק

  • 1/2 זוקיני 

  • 1 כף רסק עגבניות 

  • 1/2 קופסה עגבניות מרוסקות גס 

  • 1/2 כוס מים 

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם 

 

הוראות ההכנה:

  1. קוצצים את המנגולד והבצל הירוק.

  2. מגוררים זוקיני גס על פומפייה. 

  3. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את העלים והזוקיני עד שהם מורידים מנפחם. 

  4. מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות ומים ומתבלים לפי הטעם. מערבבים היטב ומכסים. 

  5. מבשלים למשך כ-10 דק׳ על אש בינונית-נמוכה. 

 

חביתיות עדשים:

  • 1/4 כוס קמח עדשים

  • 1/2 כוס מים 

  • מלח הודי שחור לפי הטעם

  • 1 כף פתיתי שמרי בירה יבשים 

  • 1/4 כפית כורכום 

  • 1/4 כפית שום גבישי 

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם 

 

הוראות ההכנה:

  1. בקערה קטנה, מערבבים יחד את קמח העדשים עם התבלינים. 

  2. מוזגים את המים וטורפים היטב. הבלילה צריכה לצאת דומה לבלילת פנקייקס. 

  3. יוצקים את הבלילה על גבי רוטב השקשוקה המבושל, ומכסים את הסיר. מבשלים למשך כ-7 דק׳, עד להתייצבות החביתיות. 

 

הצעת הגשה: טחינה ופטרוזיליה קצוצה. 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר