סיידר תפוחים

 

המרכיבים:

  • 1 ק״ג תפוחי עץ אורגניים (13 תפוחים קטנים) - מזנים שונים

  • 2 ו-1/2 ליטרים מים

  • 5-6 מקלות קינמון

  • 7 תבלין ציפורן שלם

 

הוראות ההכנה: 

  1. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות (במידה ואורגני - רצוי להשאיר עם הקליפה לתוספת ערכים תזונתיים וטעם).

  2. מעבירים את קוביות התפוחים לסיר גדול, מכסים במים (המים צריכים לכסות כ-3-4 ס״מ מעל התפוחים). מוסיפים את התבלינים. 

  3. מבשלים את התפוחים למשך כשעתיים, עד לריכוך מוחלט. ככל שמבשלים ליותר זמן, כך התפוחים יתרככו ויהיו מתוקים יותר. 

  4. בתום זמן הבישול, מועכים את התפוחים באמצעות מועך לתפוח״א ומצננים אותם. 

  5. מעבירים בהדרגה את התפוחים המעוכים דרך מסננת באמצעות בד טטרה/בד דק מאוד, ומעבירים את הסיידר הצלול לבקבוקים. 

  6. במידה ורוצים להמתיק - ניתן להמתיק עם מייפל, סוכר קנים או קוקוס לפי הטעם. 

 

*רצוי לשמור את הפאלפ שנותר מסחיטת התפוחים - אפשר להשתמש בו במאפים, עוגות, עוגיות, שייקים, קציצות ועוד. 

* את הסיידר ניתן לשתות כפי שהוא, בתוספת יין, חם או קר, בשייק, וכתוספת לעוגות/עוגיות ועוד.

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר