עוגיות קוקוס לימוניות

 

המרכיבים (12-13 עוגיות): 

  • 200 גר׳ שבבי קוקוס 

  • 4 כפות מי חומוס מוקצפים לקצף יציב

  • גרידה מ-1 לימון 

  • 1/2 כוס חמאת שקד לבן

  • 1/3 כוס מייפל + כף מייפל

  • 1/4 כוס שמן קוקוס

הוראות ההכנה: 

  1. מקציפים מי חומוס לקצף רך למשך כ-5-7 דק׳.

  2. בקלחת קטנה מחממים יחד שמן קוקוס, חמאת שקד ומייפל.

  3. מוסיפים לקערה עם קצף החומוס את שבבי הקוקוס ואת יתר המרכיבים ומערבבים קלות. מניחים בצד לקירור של לפחות 10 דק׳.

  4. לשים מעט בידיים ויוצרים כדור בצק, מניחים במקרר למשך כרבע שעה.

  5. קורצים עיגולים אחידים באמצעות כף קפיצית לגלידה, ויוצרים עוגיות עם גבעה קטנה, מעצבים באמצעות האצבעות. 

  6. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך כ-15 דק׳.

  7. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה. 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר