חומוס שעועית לימה וחציל שרוף

 

 

המרכיבים:

  • 240 גר׳ שעועית לימה לבנה מבושלת, שטופה ומסוננת

  • 1 חציל 

  • שמן זית 

  • 1/2 כוס טחינה

  • 1/2 כוס מים

  • מיץ סחוט מ-1/2 לימון או ליים

  • 1 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

  • 1/2 כפית זעתר בלדי

  • 1/2 כפית סומאק 

הוראות ההכנה: 

  1. חורצים בחציל חריצים וצולים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות במצב גריל-טורבו למשך כ-30 דק׳, עד שהחציל מתרכך. 

  2. מניחים לו להתקרר מעט, ומגרדים ממנו את הליבה.

  3. מעבירים את הליבה יחד עם יתר המרכיבים למעבד מזון, וטוחנים עד לקבלת ממח חלק וקרמי.

  4. מקשטים בשמן זית, שקדים פרוסים קלויים ורימונים.  

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר