קציצות ברוקולי טופו ברוטב קארי ירוק

 

  • דיסקליימר: המתכון נעשה בחסות חברת סנפרוסט. 

המרכיבים עבור הקציצות:

  • 1/2 שקית פתיתי ברוקולי ״סנפרוסט״ מופשרים לפי הוראות האריזה 

  • 300 גר׳ טופו במרקם קשה

  • 1/4 כוס קמח שיבולת שועל (או כל קמח אחר)

  • 1 כף מחית קארי ירוק

  • 1 כף חמאת בוטנים (ניתן להחליף בחמאת אגוזים אחרת)

 

המרכיבים עבור תבשיל הקארי:

  • 1 קישוא גדול

  • 150 גר׳ פטריות שימג׳י 

  • 1-2 כפות מחית קארי ירוק

  • 250 מ״ל קרם קוקוס

  • 250 מ״ל חלב קוקוס 

תוספות: בצל ירוק, עגבניות שרי חצויות, קשיו קלוי. 

 

הוראות ההכנה:

  1. מחממים סיר רחב, מוסיפים את מחית הקארי ושתי כפות קרם קוקוס. מטגנים עד שמתחילים להריח את הארומה של הקארי.

  2. מוסיפים את הירקות, ומכסים אותן ברוטב. מוזגים את יתרת קרם הקוקוס ובנוסף גם 250 מ״ל חלב קוקוס. מבשלים על אש בינונית-גבוהה למשך כדקה.

  3. ברגע שהקציצות יוצאת מהתנור, מוסיפים אותן לקארי, נותנים לרוטב להצטמצם על אש בינונית גבוהה, למשך כ-7 דק׳ כדי שהקציצות יספחו את הטעמים, ומקשטים בצל ירוק, עגבניות שרי חצויות, וקשיו קלוי.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר