תבשיל שעועית ופלפלים

 

המרכיבים: 

  • 240 גר׳ שעועית לבנה מבושלת 

  • 240 גר׳ שעועית אדומה מבושלת 

  • 1 פלפל ירוק

  • 1 גמבה 

  • חופן עגבניות שרי 

  • 1 בצל

  • 2 שיני שום 

  • 1 כפית כוסברה יבשה

  • 1 כפית כמון 

  • 1 כפית מלח הימלאיה (או לפי הטעם) 

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 1 כפית מייפל 

  • 1 כף רסק עגבניות 

  • 700 גר׳ עגבניות מרוסקות 

  • 1/2 כוס מים 

 

הוראות ההכנה: 

  1. קוצצים בצל ושום. מחממים מעט שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל והשום למשך כדקה. 

  2. חותכים את הפלפלים לקוביות ומוסיפים לסיר. נותנים להם להזיע מעט מהחום, ובינתיים מוסיפים חופן שרי חצויות. 

  3. מוסיפים לסיר שעועית מבושלת ומתבלים בכוסברה, כמון, מלח ופלפל. 

  4. מערבבים היטב, מוסיפים רסק עגבניות, מייפל ומוזגים פנימה עגבניות מרוסקות. 

  5. מדללים מעט במים - ומכסים את הסיר. מבשלים למשך כ-25 דק׳.

 

קינואה ועדשים: 

  • 3/4 כוס קינואה

  • 1/4 כוס עדשים כתומות 

  • 2 כוסות מים 

  • *אופציונלי: מלח, פלפל שחור ותבלינים שאוהבים

 

הוראות ההכנה:

  1. שוטפים ומסננים את הקינואה והעדשים ומעבירים לסיר. 

  2. מוסיפים את המים, ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מעבירים לאש נמוכה ומבשלים למשך 20 דק׳.

  3. מכבים את האש ומשאירים מכוסה למשך 10 דק׳. 

  4. פותחים, מאווררים עם מזלג ומגישים. 

     

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר