חיתוכיות ריבת פטל צ׳יה

 

 

המרכיבים:

  • 1/2 כוס ריבת פטל צ׳יה (זהה למתכון ריבת אוכמניות צ׳יה) רק במקום מיץ מלימון השתמשתי בליים, והוספתי זסט מליים.

לחיתוכיות:

  • 1 ו-1/4 כוסות קמח אורז מלא

  • 1 ו-1/2 כוסות שיבולת שועל עבה

  • 1/2 כפית אבקת אפייה

  • 1/2 כפית אבקת וניל (ניתן להחליף בתמצית וניל)

  • 1/2 כוס מייפל טהור (או ממתיק נוזלי אחר כמו אגבה)

  • 1/3 כוס שמן קוקוס רך (יש הסבר בסרטון איך מגיעים למרקם רך בקיץ)

  • 1 כף חמאת שקד (ניתן להחליף בחמאת אגוזים אחרת)

  • 1/2 כפית חומץ תפוחים

 

הוראות ההכנה:

1.מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את החומרים היבשים. מוסיפים את הרטובים ומערבבים באמצעות כף עץ.

3. מערבבים עד לקבלת בצק פירורי ודביק. ניתן לערבב באמצעות הידיים כדי לפורר טוב יותר וכדי ״לאוורר״ את הבצק.

4. מעבירים 3/4 מכמות הבצק לתבנית 20X25 מרופדת בנייר אפייה (לחילוץ טוב יותר של החיתוכיות). משטחים את הבצק היטב, בעיקר בפינות.

5. יוצקים את ריבת הפטל-צ׳יה ומורחים מעל התחתית.

6. מפוררים את הבצק הנותר למרקם של קראמבל, ומפזרים מעל הריבה. משטחים מעט כדי להדביק לריבה.

7. אופים למשך כ-30 דק׳ עד להזהבה.

8. בתום זמן האפייה, מקררים לטמפרטורת החדר, לפחות למשך שעתיים, פורסים ל-12 חיתוכיות ומגישים.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר