סלט טאקו מקסיקני עם גבינת קשיו וחלפיניו

 

המרכיבים:

  • 1 חבילה של עלי קייל

  • 1/2 צרור כוסברה

  • נבטים לפי הטעם

  • 2 כוסות עגבניות שרי חצויות

  • 1 אבוקדו חתוך לקוביות

  • 1 כוס תירס

  • 1 כוס שעועית שחורה

  • 1 זוקיני

 

רוטב קשיו חלפיניו:

  • 1/2 כוס קשיו מושרה

  • 3/4 כוס תחליף חלב (או 1/2 במידה ואוהבים רוטב קרמי יותר)

  • 1 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 1 כפית שום גבישי

  • 1/4 כפית כורכום

  • 1/4 כפית פפריקה מעושנת

  • 2 כפות פתיתי שמרי בירה יבשים

  • 1 כף פלפל חלפיניו כבוש

 

הוראות ההכנה:

1. משרים קשיו למשך כשעתיים, או מרתיחים למשך כ-15 דק׳.

2. מעשים את הקייל עם מעט מלח גס ולימון עד שהוא מוריד מנפחו.

3. חותכים זוקיני לרצועות דקות באמצעות קולפן.

4. בבלנדר, טוחנים את כל המרכיבים לרוטב.

5. מוזגים מהרוטב לפי הטעם, לתוך קערת הסלט, ומערבבים היטב.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר