מאפינס פטריות ללא גלוטן וללא שמן

 

המרכיבים:

  • 400 גר׳ פטריות פורטבלו ושמפיניון

  • 200 גר׳ פטריות שיטאקה טריות

  • 1 ו-1/2 כוסות קמח חומוס

  • 1 כוס קמח אורז מלא

  • 1 ו-1/2 כוסות מים

  • 1 כפית שום גבישי

  • 1 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 1 כפית רוזמרין וטימין

  • 1/4 כפית פלפל שחור

 

הוראות ההכנה:

1. פורסים את הפטריות לרצועות ומאדים אותן במחבת, מתבלים במעט מלח כדי לסייע לפטריות להגיר נוזלים ולהצמטק.

2. מערבבים יחד קמח חומוס, קמח אורז מלא ותבלינים. יוצרים גומה במרכז, מוסיפים מים וטורפים היטב עד לקבלת מרקם די סמיך.

3. מוסיפים את הפטריות, מערבבים באמצעות כף עץ ומוזגים לתבנית שקעים משומנת.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דק׳ או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא יבש.

5. מצננים לטמפרטורת החדר ומגישים. שומרים בקופסה אטומה במקרר למשך כשבוע.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר