דאל עדשים הודי

 

המרכיבים:

  • 1 כפית שמן קוקוס

  • 2 כפיות גראם מסאלה

  • 2 כפיות זרעי כמון שלמים

  • 1 כפית כוסברה יבשה

  • 1 כפית צ׳ילי גרוס (או לפי הטעם)

  • 1 כף רסק עגבניות

  • 2 כפיות ג׳ינג׳ר טרי כתוש

  • 3 שיני שום כתושות

  • 1 בצל קצוץ דק

  • 450 גר׳ עגבניות מרוסקות בבלנדר (או לחילופין 1 קופסת שימורי עגבניות מרוסקות)

  • 240 גר׳ שעועית אדומה מבושלת, מסוננת ושטופה (1 קופסת שימורים)

  • 1 כוס עדשים שחורות שטופות

  • 3 כוסות ציר ירקות איכותי

  • 1 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • קמצוץ פלפל שחור

  • 1/2 כוס קרם קוקוס מלא (החלק הקרמי יותר ללא הנוזלים)

 

הוראות ההכנה:

1. מחממים שמן קוקוס בסיר רחב.

2. מוסיפים את התבלינים, מערבבים עד שמתחילים להריח את הארומה ומוסיפים רסק עגבניות, ג׳ינג׳ר ושום. מערבבים עד שהתערובת מתגבשת למעין מחית.

3. מוסיפים את הבצל ומזהיבים אותו. מוזגים את העגבניות המרוסקות לסיר, יחד עם השעועית והעדשים.

4. מוזגים ציר ירקות, מתבלים במלח ופלפל שחור, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.

5. לאחר הרתיחה מעבירים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים למשך 25 דק׳ עד לריכוך. חשוב שיישאר רוטב.

6. לבסוף, מוסיפים קרם קוקוס כדי להעשיר את המנה.

*ניתן להגיש עם קרפ חומוס

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר