חומוס כורכום-גזר וחומוס שום

 

המרכיבים:

חומוס בסיסי:

  • 240 גר׳ גרגירי חומוס, שטופים ומסוננים

  • 1/2 כוס טחינה משומשום מלא

  • 1/2 כוס מים

  • 2 שיני שום

  • 1 כף מיץ סחוט מלימון 1

  • כפית מלח הימלאיה ורוד

  • קמצוץ פלפל שחור

 

חומוס כורכום-גזר:

  • 1/2 מתערובת החומוס הבסיסי

  • 2 גזרים בינוניים

  • 1/2 כפית כורכום

  • 1/4 כפית מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם

  • זילוף עדין של שמן זית

 

הוראות ההכנה:

1. מחממים לתנור ל-200 מעלות.

2. חותכים את הגזרים לקוביות, מתבלים ב-1/2 כפית כורכום, מלח ופלפל שחור ואופים למשך כחצי שעה עד להתרככות.

3. במעבד המזון, טוחנים את המרכיבים של החומוס הבסיסי עד לקבלת חומוס חלק, ושומרים מחצית מהתערובת בצד.

4. לאחר שהגזרים נאפו, מוסיפים אותם למעבד המזון, יחד עם 1/4 כפית כורכום (למי שאוהב טעם מודגש יותר של כורכום) וזילוף עדין של שמן זית. טוחנים עד לקבלת חומוס חלק, כתום וקרמי.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר