קרפ חומוס ופטריות עם פסטו פטרוזיליה

 

המרכיבים:

 

קרפ מקמח חומוס:

  • 1 כוס קמח חומוס

  • 1 כוס מים

  • 2 כפות שמרי בירה יבשים

  • 1/2 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 1/2 כפית אבקת שום

  • 1/4 כפית פלפל שחור

 

הוראות ההכנה:

1. מערבבים את החומרים היבשים היטב, כדי שלא יוותרו גושים.

2. מוזגים את המים ומערבבים שוב.

3. מניחים בצד למשך כשתי דק׳ כדי שהבלילה תסמיך מעט.

4. מחממים מחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה ומברישים בשמן זית.

5. יוצקים מהבלילה ומפזרים על המחבת עד שהתערובת ״מתייבשת״.

6. מטגנים למשך כשתי דק׳ מצד אחד וכדקה בצד השני. הופכים כאשר רואים בועות קטנות וכאשר הקרפ לח למגע, ולא רטוב.

 

 

פסטו פטרוזיליה פשוט:

  • צרור פטרוזיליה (כ-80 גר׳)

  • 1/3 כוס + 2 כפות שמן זית

  • 4 שיני שום

  • 1 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 1 כף מיץ מלימון או מיץ מחצי לימון, לפי הטעם

 

הוראות ההכנה:

1. טוחנים את כל המרכיבים במעבד המזון עד לקבלת מרקם קרמי.

 

פטריות צלויות:

  • פטריות מלך היער

  • 2 כפות סויה תמרי

  • 2 כפות מיץ סחוט מלימון

  • 1 כף שמן זית

  • 1/2 כפית אבקת שום

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 1 כף שמיר קצוץ

 

הוראות ההכנה:

1. צולים את הפטריות למשך כ-10 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות על מצב גריל. הופכים את הפטריות בין לבין.

2. מברישים את הפטריות במרינדה לפחות 3 פעמים בזמן הצלייה בתנור.

3. סך הכל זמן הצלייה עומד על כ-25 דק׳.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר