מרק דלעת ופלפלים קלויים פיקנטי

 

המרכיבים:

  • 600 גר׳ דלעת

  • 6 פלפלונים אדומים

  • 2 בצל סגול

  • 3 שיני שום

  • 3 גבעולי טימין

  • 1/2 כפית קינמון

  • 1/4 כפית פלפל

  • 1/4 כפית קאיין

  • 1 כפית פפריקה מעושנת

  • 1 כפית כורכום

  • 1 כפית מלח הימלאיה ורוד, או לפי הטעם

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 קופסה שעועית קנליני (240 גר׳)

  • 4 כוסות ציר ירקות (ליטר)

 

הוראות ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. חותכים את הדלעת לקוביות גדולות, את הבצל לרבעים ואת הפלפלונים לרצועות עבות.

3. מעבירים לתבנית תנור, מתבלים ומזלפים שמן זית. מערבבים ומוסיפים טימין.

4. אופים למשך בין 30-40 דק׳.

5. מעבירים את הירקות הצלויים לסיר עמוק ומוסיפים ציר ירקות ושעועית. מביאים לרתיחה.

6. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לבינונית נמוכה ומבשלים למשך 20 דק׳ נוספות

7. בתום הבישול טוחנים באמצעות מוט בלנדר או בלנדר רגיל.

8. מקשטים עם קרם קוקוס וגרעיני דלעת.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר