מרק אפונה

המרכיבים:

  • 2 כוסות אפונה קפואה

  • 1 כרישה

  • 4 גבעולי סלרי + עלים

  • 2 קישואים

  • 4 כוסות ציר ירקות

  •  1/4 כפית פלפל שחור

  • 1/2 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 1 כפית שום גבישי

  • 1 כפית בזיליקום יבש

  • 1/2 כפית טימין יבש

  • 1/2 כפית נענע יבשה

  • 1/2 כפית אניס שלם

*להגשה: מיץ מלימון ונענע טרייה.

 

הוראות ההכנה:

1. משרים את האפונה הקפואה במים רותחים למשך כדקה ומסננים.

2. בסיר מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הסלרי והכרישה למשך כדקה.

3. מוסיפים את הקישואים, האפונה והתבלינים. מערבבים היטב.

4. מוזגים ציר ירקות ומביאים לרתיחה.

5. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים למשך כ-25 דק׳.

6. טוחנים את המרק באמצעות מוט בלנדר ומגישים.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר