דובשניות סילאן מתובלות

המרכיבים:

  • 1/4 כוס סילאן

  • 1/4 כוס שמן קוקוס 

  • 1/4 כוס סוכר קוקוס

  • 1 כפית קינמון

  • 1 כפית ג׳ינג׳ר

  • קמצוץ הל

  • קמצוץ ציפורן

  • קמצוץ אגוז מוסקט

  • קמצוץ פלפל אנגלי 

  • 1/2 כפית חומץ תפוחים

  • 1/4 כוס רסק תפוחים 

  • 1 ו-1/2 כוסות קמח שיפון מלא

  • 1 כפית אבקת אפייה

ציפוי:

  • 100 אבקת סוכר חום 

ציפוי שני:

  • אבקת סוכר שנותרה

  • 1 כף מים 

 

הוראות ההכנה: 

מחממים תנור ל-180 מעלות. 

1. מחממים סילאן ושמן קוקוס בקלחת על אש נמוכה למשך כדקה.

2. מוסיפים את סוכר הקוקוס וממשיכים לערבב עד שהסוכר נמס.

3. מוסיפים חומץ תפוחים, מערבבים היטב ומניחים להתקרר לחלוטין.

4. מוסיפים רסק תופחים ומאחדים לתערובת אחת.

5. מערבבים את החומרים היבשים בנפרד, יוצרים גומה במרכז ומוזגים את החומרים הרטובים. 

6. מאחדים לכדי תערובת אחת (ניתן להיעזר בידיים) 

7. מעבירים לניילון נצמד או לנייר אפייה ומגלגלים את הבצק לגליל. מניחים להתקרר במקרר לפחות לשעה.

8. לאחר הקירור חותכים לעוגיות בגודל של כסנטימטר ומכדררים כל עוגייה. טובלים באבקת סוכר (מנערים משאריות) ומניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. 

9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-7-10 דקות. לאחר האפייה מצננים לחלוטין. 

10. זיגוג: מערבבים יחד את אבקת הסוכר שנותרה וכף מים, טובלים כל דובשנית בזיגוג ומניחים לציפוי להתקשות למספר דקות.

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר