קראמבל תפוחים ואוכמניות כחולות

 

המרכיבים:

לפירורי הבצק:

  • 1/2 כוס שיבולת שועל

  • 1 כמוס קמח כוסמין

  • 1/4 כוס מייפל 1/4 כוס שמן קוקוס

  • קמצוץ מלח

  • 1/2 כפית קינמון

לקומפוט התפוחים:

  • 6 תפוחים עם הקליפה, חתוכים לקוביות (אני השתמשתי בגרני סמית׳, ניתן לערבב סוגים שונים)

  • 1/4 כוס מים

  • 1/4 כוס מייפל או ממתיק נוזלי אחר (אגבה/ סילאן…)

  • 2 כפות מחית מתפוחי עץ

  • 1 כפית קינמון

  • קמצוץ ציפורן

  • קמצוץ מלח

  • 150 גר אוכמניות כחולות קפואות

 

הוראות ההכנה:

1. מערבבים את החומרים של פירורי הבצק - תחילה במרית ולאחר מכן בידיים נקיות, עד לקבלת פירורים עבים יחסית. מעבירים בינתיים למקרר, מה שמסייע לקבלת קראמבל קריספי יותר (בזכות התקשות שמן הקוקוס).

2. מחממים תנור ל-180 מעלות.

3. חותכים את תפוחי העץ לקוביות (משאירים את הקליפה!) ומעבירים לסיר יחד עם המרכיבים הנותרים. מבשלים על אש בינונית למשך כ-10-15 דק׳ עד לקבלת קומפוט תפוחים סמיך.

4. מעבירים את הקומפוט לתבנית, מסדרים מעל את האוכמניות ואת פירורי הבצק, משטחים מעט, ומעבירים לתנור. אופים למשך כ-25-30 דקות עד להזהבת הפירורים

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר