קדירת ירקות וקטניות

 

המרכיבים: 

  • 1 בטטה גדלה (כ-400 גר׳), חתוכה לקוביות גדולות 

  • 400 גר׳ דלעת, חתוכה לקוביות גדולות 

  • 3 גזרים טריים עם הקליפה, שטופים היטב, חתוכים לעיגולים גדולים. 

  • 1 חציל, חתוך לקוביות גדולות  

  • 2 זוקיני (או קישואים בהירים), חתוכים לקוביות 

  • 1 כוס אורז - אני השתמשתי במיקס של אורז מלא, אורז אדום ואורז בר שחור. 

  • 200 גר׳ גרגירי חומוס מבושלים

  • 200 גר׳ שעועית אדומה מבושלת 

  • 1 כוס עדשים ירוקות מבושלות 

  • 1 כף מייפל (או ממתיק טבעי אחר)

  • 2 כפות שמן זית 

  • 2 כפיות פפריקה מתוקה

  • 1 כפית רוזמרין

  • 1 כפית טימין

  • 1 כפית אורגנו

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

  • 1 כוס עגבניות חתוכות (טריות או מקופסה)

  • 2 כוסות מים 

 

הוראות ההכנה: 

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. 

2. משמנים סיר עמוק ורחב שנכנס לתנור עם 1 כף שמן זית, מסדרים את האורז, הקטניות והירקות, מתבלים, מוסיפים את העגבניות והמים ומכניסים לתנור למשך שעתיים, ועוד 15 דק׳ ללא המכסה כדי להשחים מעט את הירקות. 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר