נזיד ירקות וקטניות

 

המתכון:

  • שלוש פטריות מלך היער גדולות, חתוכות לרצועות

  • 1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות 

  • שלושה תפוחי אדמה, חותכים לקוביות 

  • 4 גבעולי סלרי קצוצים

  • 1 כרישה קצוצה (גבעול+עלים) 

  • 2 גזרים חתכוים לעיגולים 

  • 1/4 כוס אפונה יבשה

  • 1/4 כוס עדשים ירוקות יבשות

  • 4.5 כוסות מים

  • 1/2 כפית רוזרמין, טימין

  • 1 כפית ראס אל חאנות

  • 1/4 כפית פלפל אנגלי

  • 2 שיני שום כתושות

  • 1 כף סויה תמרי

  • מלח לפי הטעם 

 

הוראות ההכנה:

מחממים שמן זית בסיר (או מאדים את הירקות עם מים). מוסיפים את הכרישה, סלרי וגמבה, מערבבים מעט וממתינים לריכוך קל, מוסיפים את הפטריות והגזר, הקטניות, תפוחי האדמה, התבלינים והמים, מערבבים, ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. משבלים למשך כ-30 עד 40 דק׳ עד שהקטניות ותפוחי האדמה מתרככים. בסוף הבישול מוסיפים את הסויה ומלח לפי הטעם ומגישים.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר