כדורי ״מוצרלה״ פרסקה טבעוניים

המרכיבים: 

  • 200 גר׳ אגוזי קשיו מושרים במים למשך הלילה (או לפחות שעתיים)

  • 1 כוס תחליף חלב (חלב שקדים/סויה/קשיו/אורז...) 

  • 6 כפות עמילן טפיוקה

  • 2 כפות שמרי בירה יבשים 

  • 1 כפית שום גבישי 

  • 1/4 כפית מלח ים אטלנטי 

  • 1 כף חומץ תפוחים 

 

הוראות ההכנה:

  1. מערבלים את כל המרכיבים בבלנדר למשך כ-5 דק׳ עד לקבלת קרם חלק ואחיד.

  2. מחממים את הקרם בסיר רחב על אש בינונית-נמוכה למשך כ-5 דק׳ עד שמתקבלת תערובת סמיכה, צמיגית שניתקת בקלות מהסיר. 

  3. מכינים מי מלח מ-4 כוסות מים קרים, 2 כפיות מלח וכ-5-7 קוביות קרח. 

  4. בעזרת שתי כפות יוצרים כדורים מקרם הקשיו ומעבירים למי המלח, מסדרים את צורת הכדור באמצעות ידיים נקיות ומעבירים למקרר לפחות ל-15 דק׳ לפני שפורסים.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר