גבינת עשבי תיבול מעושנת

המרכיבים: 

  • 100 גר׳ שקדים קלופים 

  • 50 גר׳ קשיו 

  • 3/4 כוס חלב שקדים 

  • 1/4 כוס שמרי בירה

  • 1/2 כפית מלח 

  • 2 שיני שום 

  • 1 כף עשבי תיבול (תערובת של טימין רוזמרין ובזיליקום)

  • 2 כפיות שום גבישי 

  • 2 כפיות פפריקה מעושנת  

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 4-5 טיפות תמצית עשן נוזלי 

  • 1 כף מיץ מלימון סחוט 

  • 1 כף אגר אגר

  • 3/4 כוס חלב שקדים

 

הוראות ההכנה:

  1. משרים שקדים וקשיו קלופים במים למשך הלילה.

  2. מעבדים את כל החומרים במעבד המזון (מלבד האגר אגר+3/4 כוס חלב שקדים). 

  3. מערבבים יחד אגר אגר ו-3/4 כוס חלב שקדים ומביאים לסף רתיחה. מנמיכים מעט את האש ומערבבים עד להסמכה (5-7 דק׳). 

  4. מוזגים את גבינת האגוזים לתוך תערובת האגר אגר ומערבבים עד להסמכה (2-3 דק׳).

  5. מוזגים לקערה קטנה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר למשך כ-3 שעות להתייצבות.

  6. מוציאים את הגבינה מהקערה, פורסים ומגישים. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר