קארי קציצות טופו ובטטה הודי


המרכיבים:

לקציצות (15)

300 גר׳ טופו

1 בטטה אפויה (1 כוס)

2 כפות אגוזי קשיו

2 כפות קמח עדשים אדומות

1/2 כפית מהבאים: קארי, שום גבישי ובצל יבש

1/4 כפית מהבאים: כורכום, כמון, כוסברה יבשה ופלפל שחור

1 כפית מלח הימלאיה (או לפי הטעם)

הוראות ההכנה:

  1. טוחנים את הקשיו במעבד המזון.

  2. מוסיפים פנימה את הטופו והבטטה וטוחנים גס.

  3. מוסיפים את יתר המרכיבים - ומעבדים עד לקבלת עיסה שמתגבשת היטב.

  4. יוצרים קציצות בגודל פינג-פונג ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-25-30 דק׳, עד להזהבה.

לרוטב

2 כפיות ג׳ינג׳ר קצוץ

1 שן שום כתוש

1/2 צ׳ילי אדום קצוץ

שתי כפיות מהבאים: זרעי כמון שלמים ותבלין קארי הודי

1/2 כפית מהבאים: שום גבישי, בצל יבש וגראם מסאלה

1/4 כפית מהבאים: פלפל שחור, כוסברה יבשה, וכורכום

1 כפית מלח הימלאיה (או לפי הטעם)

750 מ״ל מחית עגבניות/ עגבניות מרוסקות

200 מ״ל קרם קוקוס (1/2 קופסת שימורים)

הוראות ההכנה:

  1. מחממים מעט שמן קוקוס בסיר רחב, מזהיבים זרעי כמון, ג׳ינג׳ר, ג׳ילי ושום למשך מספר שניות.

  2. מוזגים פנימה את מחית העגבניות, כ-400 מ״ל מים (חצי בקבוק מחית העגבניות) וקרם הקוקוס. מבשלים למשך כ-25 דק׳ על אש בינונית נמוכה.

  3. כשהקציצות מוכנות, מסדרים אותן בסיר. מקשטים בכוסברה טרייה קצוצה ועגבניות שרי חצויות.


שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר