קרפ טבעוני צרפתי ללא גלוטן


קרפ ללא גלוטן, בסגנון צרפתי, מתוק ומפנק.

ארוחת בוקר שהכי מתאימה לבראנץ׳ של סופ״ש.

במילוי ממרח קקאו-שקדים עשיר ושוקולדי למדי, בתוספת פירות העונה.

או במילוי יוגורט סויה טבעוני וסירופ מייפל.

קמח הכוסמת מוסיף לנו סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים לארוחה, ומעניק מרקם מדהים.

ולא, אין לו טעם של כוסמת חומה קלויה, ולא מרגישים בכלל שאוכלים ״משהו בריא״.

טיפ שלי: לכסות את הקרפים במגבת עד להגשה, כדי לשמור על הטריות ולמנוע התייבשות.

כמות: 5-6

המרכיבים:

  • 1 כוס קמח כוסמת ירוקה*

  • קמצוץ מלח

  • 1/8 כפת אבקת וניל (או 1/4 כפית תמצית וניל)

  • 2 כפות סוכר קנים/קוקוס

  • 2 כפות מחוקות רסק תפוחים

  • 2 כפות שמן קוקוס מומס (או שמן צמחי אחר)

  • 1 ו-1/3 כוס חלב צמחי (סויה/שקדים..)

הוראות ההכנה:

  1. בקערה גדולה, מערבבים היטב את החומרים היבשים.

  2. יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים, מוזגים את הרטובים וטורפים היטב עד שלא נותרים גושים. לחילופין, ניתן לעבד את כל המרכיבים בבלנדר.

  3. מחממים מחבת נון-סטיק (חשוב מאוד שהמחבת תהיה אכן נון סטיק!) על אש בינונית-נמוכה. ניתן לשמן אותה במעט שמן קוקוס.

  4. מוזגים כמות של 1/3 או 1/2 כוס מהבלילה (תלוי בקוטר המחבת), ומתלתלים את המחבת, מנערים אותה בעדינות, כדי שהבלילה תתפשט ותתפזר באופן אחיד על גביה.

  5. מטגנים למשך כדקה מצד אחד, הופכים לצד השני ומטגנים למשך כחצי דקה נוספת.

הערות וחלופות אפשריות:

  • ניתן להחליף את קמח הכוסמת הירוקה בקמח חיטה או כוסמין.

  • ניתן להמיר את רסק התפוחים למחית פרי אחרת כמו בננה, ואפילו דלעת או בטטה.

  • ניתן להכין גרסה מלוחה של הקרפ ללא הסוכר, בתוספת תבלינים לבחירה.

הצעת הגשה: במילוי ממרח קקאו-שקדים או יוגורט סויה בתוספת מייפל ופירות העונה.

ממרח קקאו-שקדים:

  • 1/2 כוס חמאת שקדים

  • 1/3 כוס מייפל

  • 2 כפות אבקת קקאו נא

  • 1 כף שמן קוקוס

הוראות ההכנה:

ממיסים את המרכיבים בקלחת קטנה על אש נמוכה ומצננים לטמפרטורת החדר.

#קרפ #קרפצרפתי #ללאגלוטן #קרפטבעוני #קרפים #קרפיםטבעוניים #קרפמתוק #קרפמלוח #קקאו #חמאתשקדים #ממרחשוקולד #קרפטבעוניללאגלוטו #קמחכוסמת #כוסמתירוקה #כוסמת

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר