כדורי שוקולד טבעוניים


אז קמתי בשבת האחרונה בבוקר עם חשק עז לשוקולד. מה שלא קורה לי בדר״כ, אני מאלה שמעדיפים מאכלים מלוחים על מתוקים. אבל ממש התחשק לי להכין כדורי שוקולד, אמיתיים כאלה, לא כדורי אנרגיה עם תמרים בטעם שוקולד.

אז היו לי בבית את כל המרכיבים למזלי, והחלטתי שאני מצלמת לכם בספונטניות (גם זה לא קורה בדר״כ..)

ויצאה תוצאה מושלמת, של כדורי שוקולד כמו של פעם, רק בגרסה קצת יותר בריאה.

לגמרי סיפק לי את הצורך בשוקולד, ואני מאמינה שאתם תתאהבו בהם לפחות כמוני.

כמות: 20-22 כדורים

המרכיבים:

250 גר׳ פתי בר כוסמין מלא

150 גר׳ שוקולד מריר איכותי

2 כפות גדושות שמן קוקוס

2 כפות חמאת שקדים/קשיו/בוטנים/טחינה*

6-8 כפות חלב צמחי

2 כפות סוכר קנים/ממתיק אחר לבחירה

הוראות ההכנה:

  1. ממיסים שוקולד, שמן קוקוס, חמאת שקדים וסוכר בקלחת קטנה על אש נמוכה תוך כדי בחישה מתמדת. ניתן להמיס במיקרו בפולסים קצרים.

  2. טוחנים את הביסקוויטים במעבד המזון עד לקבלת תערובת פירורית. מעבירים לקערה גדולה.

  3. מוזגים את תערובת השוקולד לקערה עם הפתי בר, מערבבים מעט ומוסיפים בין 6-8 כפות חלב צמחי (אני הוספתי 6 כפות). התערובת צריכה לצאת מעט לחה ורטובה, אך לא מידי, וגם לא פירורית מידי אחרת הכדורים יתפרקו (צפו בתהליך ההכנה בסרטון על מנת לראות את המרקם המדויק).

  4. מכינים כדורים מהתערובת, ומצפים בקוקוס טחון או קישוטים אחרים שאוהבים.

הערות וחלופות אפשריות:

  • ניתן להחליף את חמאת השקדים בחמאת קשיו לטעם לא דומיננטי, וניתן להחליף לחמאת בוטנים ואפילו טחינה - רק קחו בחשבון שהטעם יהיה הרבה יותר דומיננטי בתוצאה הסופית.

  • ניתן להמיר את שמן הקוקוס בשמן זית עדין או שמן צמחי אחר. אך אני ממליצה להשתמש בקוקוס.

  • ניתן להמיר את סוכר הקנים בסוכר גבישי אחר ואפילו בממתיק נוזלי כמו מייפל או אגבה. סילאן ייתן טעם חזק מידי כך שלא מומלץ.

  • לאופצייה ללא גלוטן - ניתן להשתמש בפתי בר ללא גלוטן, או לחילופין להמיר חצי מכמות הביסקוויטים בקמח שקדים, וחצי בפצפוצי אורז מלא או פצפוצי כוסמת/קינואה.

רוצים להכין כדורי אנרגיה בטעם שוקולד?

לחצו כאן למעבר למתכון >> כדורי מאקה קקאו קרמלוח

#כדורישוקולד #כדוריאנרגיה #שוקולד #תמרים #ביסקוויט #פתיבר #קקאו #חמאתשקדים #שקדים #טבעוני

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר