פירה כרובית קרמי דל בפחמימות


היי חברים,

אני מאוד אוהבת כרובית, כמעט בכל דרך אפשרית.

נאגטס כרובית, לביבות כרובית, כרובית עם טחינה בתנור, והפעם התחשק לי -

פירה כרובית.

פירה קרמי ומושלם, עם ארומה של שום וטעם גבינתי.

דל בפחמימות עמילניות, עשיר בסיבים תזונתיים וערכים טובים,

נהדר כתוספת מנחמת וטעימה לתבשיל קציצות או כל תבשיל אחר שהולך עם פירה :)

אז אם גם אתם אוהבים כרובית,

תעשו לעצמכם טובה ותכינו לכם פירה כרובית טעים שנמס בפה.

אני אוהבת להכין אותו בתוספת חלב צמחי ושמן זית שנותנים לו אקסטרה קרמיות ומרקם שמנתי ונהדר, אבל שימו לב להערות בסוף המתכון כי יש עוד אפשרויות.

איך מכינים פירה כרובית קרמי דל בפחמימות

המרכיבים

  • 1 כרובית גדולה (כ-1.5 ק״ג)

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

  • 1 כפית שום גבישי

  • 2 כפות פתיתי שמרי בירה יבשים

  • 2-3 כפות חלב צמחי

  • 1-2 כפות שמן זית

הוראות ההכנה

  1. חותכים את הכרובית לפרחים ומניחים בסיר עמוק.

  2. מכסים במים ומביאים לרתיחה.

  3. מבשלים למשך כ-30-40 דק׳, עד לריכוך.

  4. מסננים את הכרובית ומניחים לה להתייבש מעט במסננת למשך כ-10 דק׳.

  5. מעבירים לקערה גדולה ומועכים באמצעות מועך לתפוח״א/מעבד מזון/בלנדר מוט.

  6. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב.

הערות וחלופות אפשריות

  • ניתן להחליף את שמן הזית בחמאה טבעונית או חמאת שקדים/קשיו למרקם יותר קרמי ו-״שמנתי״.

  • ניתן להחליף את השום הגבישי באבקת בצל.

  • אפשר לוותר על פתיתי שמרי הבירה, אך הם מוסיפים טעם גבינתי נהדר.

  • למרקם חלק יותר - השתמשו במעבד המזון/בלנדר מוט.

  • אפשר לוותר על השמן והחלב הצמחי, רק במקרה הזה חשוב להשתמש במעבד/בלנדר מוט לקבלת מרקם חלק.


מתכוני כרובית נוספים

נגיסי כרובית בתנור ללא שמן

כרובית שלמה אפויה בתנור ברוטב טיקה מסאלה

מוקפץ אורז כרובית

לביבות כרובית

עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר