בורגר סלק טופו ופטריות טבעוני


המרכיבים:

  • 1 סלק מגורר גס על פומפייה, סחוט היטב מנוזלים

  • 300 גר׳ טופו במרקם קשה, סחוט מנוזלים, מפורר

  • 2 חבילות פטריות פורטובולו, קצוצות

  • 1 כפית גדושה אבקת קקאו נא אורגני

  • 4 כפות עמילן טפיוקה (ניתן להחליף בקורנפלור)

  • 1/2 כפית פפריקה מעושנת

  • 1/2 כפית כוסברה יבשה

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 1 כפית מלח ורוד

  • 1/2 כפית אבקת פטריות (הסבר בסרטון)

הוראות ההכנה:

מחממים 1 כף שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל למשל כדקה עד שהופך לחצי שקוף.

  1. מוסיפים פנימה את הפטריות הקצוצות, מתבלים במעט מלח ומטגנים למשך כ-5 דק׳, עד לצמצום הנוזלים.

  2. מעבירים את הפטריות והבצל לקערה ומצננים את התערובת מעט.

  3. מוסיפים פנימה את יתר המרכיבים, מערבבים תחילה באמצעות כף ועוברים לערבב ידנית.

  4. יוצרים כ-5 בורגרים מהעיסה, ומניחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

  5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-25 דק׳.

  6. מצננים מעט את הקציצות, ומניחים בלחמניית המבורגר עם התוספות שאוהבים!


שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר