שניצל טופו וברוקולי טבעוני


היי חברים!

מה שלומכם?

מקווה שאתם שומרים על עצמכם ועל יקיריכם.

מאחורי הקלעים, בזמן שלא עלה כל כך תוכן לערוץ ולבלוג,

עמלתי רבות על סדרת מתכונים לכבוד דצמבר השנה.

אז סוף כל סוף, אני מתרגשת לשתף אתכם במתכון הראשון של דצמבר טבעוני 2020!

כמיטב המסורת כבכל שנה מאז תחילתו של ערוץ היוטיוב,

אני אעלה בכל יום במהלך השבוע מתכון טבעוני, פשוט וטעים -

יעלה גם פוסט בבלוג עם המתכון הכתוב וגם סרטון קצר של דרך ההכנה.

לפחות שמשהו אחד בשנה המאתגרת הזאת יישאר יציב וקבוע 💙🎄🕎

אז המתכון הראשון שנבחר הוא מתכון שאני מאוד אוהבת,

שניצל טופו וברוקולי פשוט, טעים ובריא.

עשיר בערכים טובים - חלבון וסיבים תזונתיים,

והכי חשוב מהיר וקל להכנה :)

הוא רך ועסיסי מבפנים, ובעל מעטפת פריכה של פירורי לחם מתובלים.

הכי כיף בתור ארוחת צהריים קלילה ומזינה.


איך מכינים שניצל טופו וברוקולי


כמות: כ-18 יחידות

המרכיבים:

  • 300 גר׳ טופו

  • 400 גר׳ ברוקולי (פרחים וגבעולים יחד)

  • 4 כפות קמח חומוס/עדשים/קמח אחר לבחירה

  • 1 כפית מלח

  • 1/2 כפית פלפל שחור

  • 1 כפית שום גבישי

  • 1 כפית כורכום

לציפוי:

  • 1/2 כוס לערך פירורי לחם מכוסמין מלא/פצפוצי אורז מלא טחונים דק במעבד מזון + 1 כף שמן זית + תבלינים (מלח, פלפל שחור, שום גבישי וכורכום לפי הטעם).


הוראות ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

  1. חותכים את הברוקולי ומבשלים עד לריכוך. מסננים.

  2. מעבדים את כל המרכיבים במעבד המזון עד לקבלת עיסה אחידה שנוח להכין ממנה קציצות.

  3. יוצרים שניצלונים מהתערובת.

  4. בקערה נפרדת, מערבבים יחד את פירורי הלחם והתבלינים (אותם התבלינים שהשתמשנו בהם לבלילה, אך בכמות קטנה ולפי הטעם).

  5. מצפים את השניצלים בפירורי הלחם, ומניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

  6. ניתן לשמן קלות את השניצלונים לפני הכניסה לתנור.

  7. אופים למשך כ-25 דק׳.

בתאבון!


הערות וחלופות אפשריות

  • ניתן להחליף את קמח החומוס בקמח עדשים או אפונה, או בקמח אחר לבחירה.

  • ניתן להשתמש בפירורי לחם מכל סוג.

  • ניתן להחליף את הברוקולי בכרובית.


אהבתם את המתכון? רוצים לנסות מתכונים נוספים עם טופו?

קריספי טופו ברוטב תפוזים אסייתי

קציצות טופו בקערה אחת

צלי טופו תפוחי אדמה ובצל

פסטרמה טופו בטעם ברביקיו



עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר