פאי רועים בטטה ושעועית לימה


פאי רועים בטטה ושעועית לימה, ארוחה שלמה בתבנית אחת!

השכבה העליונה של פירה הבטטה הופכת להיות קריספית בתנור, ולמטה נשארת נימוחה וקרמית.

המלית של הפאי פשוטה וטעימה - תערובת של שעועית ופטריות בשרניות.

מדובר על ארוחה מזינה, מלאה בסיבים תזונתיים וערכים טובים, שהפכה להיות הפייבוריטית לארוחות סוף שבוע.

4-5 מנות

פירה בטטה

  • 2 בטטות (800 גר׳)

  • חלב סויה

  • מלח ופלפל שחור

הוראות ההכנה:

  1. מקלפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות קטנות.

  2. מניחים בסיר עם מים. מבשלים אותן למשך כ-25 דק׳ עד לריכוך מוחלט.

  3. מסננים, ומחזירים לסיר. מוסיפים תוך כדי חימום על אש נמוכה ״ספלאש״ של חלב צמחי, ומלח ופלפל שחור לפי הטעם. מועכים היטב לכדי פירה.

תבשיל שעועית (מלית הפאי)

  • 1 בצל

  • 1 שן שום

  • 240 גר׳ שעועית אדומה מבושלת

  • 240 גר׳ שעועית לימה לבנה מבושלת

  • 100 גר׳ פטריות שיטאקה טריות

  • 400 גר׳ עגבניות מרוסקות

  • 1 כפית רסק עגבניות

  • 1 כפית מייפל

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

  • 1 כפית פפריקה מעושנת

הוראות ההכנה:

  1. קוצצים דק בצל אחד ושן שום אחת.

  2. מחממים שמן זית בסיר רחב, ומטגנים את הבצל והשום עד שהופכים להיות חצי שקופים.

  3. קוצצים את פטריות השיטאקה ומוסיפים אותן לסיר עם הבצל. מטגנים אותן למשך כחצי דקה.

  4. מוסיפים את התבליניו ומטגנים עד שמתחילים להריח את הפפריקה.

  5. מוסיפים את השעועית, מערבבים ומעט מועכים את שעועית הלימה באמצעות גב הכף. מוסיפים רסק עגבניות ומייפל, ומוזגים פנימה עגבניות מרוסקות. מערבבים היטב ומניחים להתבשל על אש בינונינת נמוכה למשך כ-25 דק׳.

מרכיבים את הפאי:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

  1. כשמלית השעועית מוכנה, מעבירים את התבשיל לתבנית תנור, ומשטחים אותה היטב.

  2. מניחים מעל תלוליות של פירה הבטטה, וגם אותו משטחים. יוצרים דוגמה באמצעות מזלג.

  3. מזלפים מעל שמן זית בנדיבות, ומתבלים בטימין יבש.

  4. אופים בתנור למשך כ-20 דק׳, ובחמש דק׳ האחרונות מעבירים את התנור למצב גריל כדי להשחים את הפירה.

#בטטה #פאירועים #שעועית #שעועיתלימה #פאירועיםבטטהושעועית

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר