
המרכיבים:
1 כוס שבבי סויה יבשים
3/4 כוס מים חמים
1/4 כוס פירורי לחם מלא
1/4 כוס קמח מלא
1 כף טחינה
1 כף רסק עגבניות
1 כף רוטב סויה
1/2 כפית פפריקה מעושנת
1/4 כפית כורכום
1/2 כפית שום גבישי
1 כפית מלח או לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור או לפי הטעם
הוראות ההכנה:
משרים את הסויה במים החמים, מערבבים מעט ומכסים את הקערה למשך כ-7 דק׳.
מוסיפים פנימה את החומרים היבשים, ואז את הרטובים. מערבבים היטב תחילה עם כף ולאחר מכן לשים באמצעות ידיים נקיות.
יוצרים קציצות (2 גדולות/4 קטנות) ומטגנים / אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דק׳. יש לשמן את המחבת ואת התבנית לפני הטיגון/אפייה.

אופציה ללא גלוטן:
ניתן להחליף את פירורי הלחם בפצפוצי אורז מלא/פצפוצי כוסמת או קינואה טחונים גס.
ואת הקמח בכל קמח אחר ללא גלוטן (קמח שיבולת שועל, קמח אורז מלא וכו׳).
אופציה לשינוי תבלינים:
במידה ואין פפריקה מעושנת ניתן להחליף בפפריקה מתוקה רגילה. במידה ורוצים, ניתן להשתמש בתערובת תבלינים אחרת שאוהבים (שילוב של שום, בצל, בהרט, כמון וכו׳, או תערובת מוכנה).