מוקפץ טופו וירקות ברוטב הויסין וחמאת בוטנים


היי חברים,

צילמתי לכם סרטון נוסף של מה אני אוכלת ביום כדי לשמור על אורח חיים בריא, כולל מתכונים קלים להכנה וטבעוניים.

נראה שהעולם השתנה בין לילה, ואנו צריכים ללמוד להסתגל למצב החדש.

זה לא אומר שצריך לוותר על אורח חיים בריא -

הצטיידו במצרכי מזווה יבשים כמו דגנים, קטניות וקופסאות שימורים, המשיכו לאכול ירקות טריים וחזקו את הגוף והנפש.

הישארו בבית ושמרו על עצמכם.

בתור ארוחת צהריים הכנתי לי מוקפץ טופו וירקות ברוטב הויסין וחמאת בוטנים.

מוקפץ זאת דרך נהדרת לדעתי להשתמש בירקות שיש במקרר,

השילוב בין המרקמים השונים של הירקות והנודלס יחד עם הרוטב יוצר שילוב של ביס מושלם.

חריף, חמוץ, מתוק, מלוח - הכל יחד והכל אפשרי.

ב-10 דק׳ יש לכם ארוחת טייק-אוויי בבית.


מוזמנים להמשיך ללמוד איתי את רזי האפייה והבישול הטבעוניים בסדנת אפייה ובישול אונליין במחיר נוח לכל כיס >> כאן


איך מכינים מוקפץ טופו וירקות ברוטב הויסין וחמאת בוטנים


כמות: 3-4 מנות

לרוטב

  • 3 כפות סויה תמרי

  • 2 כפות רוטב הויסין (או רוטב צ׳ילי)

  • 1 כף גדושה חמאת בוטנים טבעית

  • 1 כף ממתיק טבעי (למשל מייפל)

  • מיץ סחוט מלימון שלם או ליים


למוקפץ

  • 250 גר׳ נודלס אורז

  • 1 גמבה אדומה

  • 2 גזרים

  • 1 בצל

  • 300 גר׳ טופו במרקם קשה


תוספות:

  • כוסברה טרייה

  • בצל ירוק

  • פלפל צ׳ילי אדום

  • בוטנים קלויים

  • פלח לימון או ליים


הוראות ההכנה:

  1. טורפים היטב את מרכיבי הרוטב ומניחים בצד.

  2. קולפים את הגזרים לרצועות דקיקות באמצעות קולפן.

  3. חותכים את הגמבה לרצועות דקות.

  4. חותכים את הבצל לרצועות.

  5. מייבשים את הטופו באמצעות מגבת וחותכים אותו לקוביות שוות.

  6. בינתיים מכינים את הנודלס לפי הוראות האריזה.

  7. צורבים את הטופו בסיר רחב ללא שמן למשך כדקה, הופכים צד וממשיכים לצרוב למשך כחצי דקה. מוסיפים כף של סויה תמרי וממשיכים לצרוב למשך כחצי דקה. מוציאים לצלחת.

  8. באותו הסיר, מוזגים מעט שמן וצורבים את הירקות למשך כ-3-5 דק׳ עד לריכוך.

  9. מסננים את הנודלס ומוסיפים לסיר.

  10. מוזגים את הרוטב ומערבבים היטב.

  11. לבסוף, מוסיפים פנימה את הטופו לערבוב קצר.

  12. מגישים עם כוסברה טרייה קצוצה, בצל ירוק, בוטנים קלויים, צ׳ילי אדום ופלח לימון.


הערות וחלופות אפשריות:

  • ניתן להחליף את נודלס האורז בנודלס סובה (כוסמת) או כל נודלס אחר לבחירה.

  • ניתן להשתמש בממתיק נוזלי לבחירה כמו סירופ אגבה או סוכר קנים/קוקוס.

  • אם אין לכם רוטב הויסין, רוטב צ׳ילי חריף או מתוק יכול להוות חלופה טובה.


רוצים עוד מתכוני מוקפצים?

מוקפץ נודלס טריאקי שום

מוקפץ תאילנדי טבעוני פאד קאפאו טופו

מוקפץ ירקות ברוטב מיסו ג׳ינג׳ר


עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>


שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר