מרק שעועית מקסיקני


היי חברים,

מזג האוויר מתקרר ואיתו החשק למרק מחמם ומפנק גובר.

אז הכנתי מרק שעועית בסגנון מקסיקני,

עם ירקות ושעועית בצבעים,

בתוספת תבלינים שנותנים טעם מעושן ונהדר ועושים חשק של עוד.

איך מכינים מרק שעועית בסגנון מקסיקני


כמות: 4-5 מנות

המרכיבים:

  • 400 גר׳ מיקס שעועית מושרית למשך הלילה*

  • 100 גר׳ גרגירי תירס

  • 2 קופסאות של 400 גר׳ עגבניות חתוכות כל אחת (רצוי קוביות גסות ולא מרוסקות)

  • 1 גמבה

  • 1 בצל סגול

  • 2 שיני שום

  • 1 כף רסק עגבניות

  • 1 כפית כמון

  • 1 כפית תבלין צ׳יפוטלה (לא חובה)

  • 1 כפית פפריקה מעושנת

  • 1 כפית כוסברה יבשה

  • מלח לפי הטעם

  • אופציונלי כתוספות: כוסברה טרייה, נאצ׳וס או טורטייה, גוואקמולה, יוגורט סויה


הוראות ההכנה:

  1. קוצצים את הבצל והשום.

  2. חותכים את הגמבה לקוביות קטנות.

  3. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל, השום והגמבה למספר דקות עד לריכוך קל.

  4. מוסיפים את התבלינים ומערבבים עד שמריחים את הארומה.

  5. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.

  6. מוזגים את העגבניות מהקופסה, ממלאים את שתי הקופסאות במים ומוזגים למרק.

  7. מוסיפים את השעועית והתירס, מערבבים היטב.

  8. מבשלים למשך כשעה על אש בינונית נמוכה (במידה והשעועית מבושלת ניתן לקצר את זמן הבישול ל-25 דק׳).

  9. מגישים עם תוספת קרעי טורטייה או נאצ׳וס, וכוסברה טרייה.

בתאבון!


הערות וחלופות אפשריות

  • ניתן להשתמש בשעועית מבושלת מראש (מקופסה) כדי לקצר את זמן הבישול.

  • אפשר להחליף את הפפריקה המעושנת בפפריקה מתוקה.

  • ניתן לוותר על הצ׳יפוטלה אם לא אוהבים חריף.


אהבתם את המתכון? רוצים לנסות מתכוני מרקים נוספים?

קחי אותי לקטגוריית המרקים באתר!


עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר