עוגיות שוקולד צ׳יפס חצי חצי


היי חברים,

הכנתי עוגיות שוקולד צ׳יפס חצי חצי!

כמו העוגיות של קרין גורן, רק בגרסה טבעונית ועם טוויסט בריא ;)

עוגיות שהן פריכות מבחוץ, ורכות וצ׳ואיות בפנים.. פשוט חלום.

הגרסה שלי היא גרסה דלה בשומן ועשירה בסיבים תזונתיים בזכות השימוש בקמח המלא.

ובכל זאת מדובר על עוגיות, אז כדי לשמור על אווריריות ורכות אני משתמשת בקמח כוסמין מלא 80%.

שימו לב כמובן שאתם משתמשים בשוקולד צ׳יפס מריר ולבן טבעוניים, יש היום כמעט בכל סופר, והם אפילו מסומנים בתו ויגן פרנדלי.

אם לא איכפת לכם לוותר על הצורה של השוקולד צ׳יפס, אפשר להשתמש בקקאו ניבס או שוקולד מריר איכותי שאתם אוהבים ופשוט לקצוץ אותו ולהוסיף לתערובת.

איך מכינים עוגיות שוקולד צ׳יפס חצי חצי


המרכיבים:

  • 1/4 כוס שמן קוקוס

  • 1/4 כוס רסק תפוחים טבעי

  • 1 כפית תמצית וניל

  • 3/4 כוס סוכר קנים

  • 1/4 כוס חלב צמחי

  • 1 ו-3/4 כוסות קמח כוסמין מלא (80%)

  • 1 כפית אבקת אפייה

  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה


לתערובת הכהה

  • 1 כף קקאו נא

  • 1 כפית חלב צמחי

  • 1/3 כוס שוקולד צ׳יפס לבן טבעוני


לתערובת הבהירה

  • 1/3 כוס שוקולד צי׳פס מריר טבעוני


הוראות ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

  1. מערבבים יחד את החומרים הרטובים עד לקבלת קרם בהיר.

  2. מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה.

  3. מערבבים מהמרכז החוצה עד שמתקבלת תערובת אחידה.

  4. מחלקים את התערובת לשתי קערות.

  5. לקערה אחת מוסיפים קקאו וכפית חלב צמחי. מערבבים היטב ומוסיפים את השוקולד הלבן. מערבבים ומניחים בצד.

  6. לקערה עם התערובת הבהירה מוסיפים את השוקולד צ׳יפס המריר ומערבבים קלות רק עד להיטמעות.

  7. באמצעות כף קפיצית של גלידה, יוצרים עוגיות משתי התערובות ומצמידים אותן.

  8. אופים למשך כ-10-12 דק׳ עד שהן זהובות ועדיין רכות מעט במרכז.

  9. מצננים על גבי רשת ומגישים.

בתאבון!


הערות וחלופות אפשריות

  • לא ניתן להשתמש בממתיק נוזלי כמו מייפל, אגבה וכו׳.

  • ניתן להחליף את סוכר הקנים בסוכר חום בהיר.

  • אפשר להשתמש בקמח כוסמין או חיטה מלא 100%, ייתכן שתצטרכו להוסיף מעט יותר נוזלים.

  • אפשר לוותר על אבקת האפייה, ולקבל עוגיות שטוחות ופחות רכות בפנים.

  • ניתן להחליף את השוקולד צ׳יפס בשוקולד קצוץ לבחירתכם, או בקקאו ניבס.

  • אפשר להחליף את רסק התפוחים במחית פרי אחרת כמו בננות, אגסים או אפילו בטטה או דלעת.

אהבתם את המתכון? רוצים לנסות עוד מתכוני עוגיות?

עוגיות טף שקדים

עוגיות גרנולה שוקולד

עוגיות שוקולד צ׳יפס תות קרמל

עוגיות השוקולד צ׳יפס הכי טובות


עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר