פסטה שמנת פטריות בסיר אחד


היי חברים,

מה אתם אומרים על ארוחת ערב שמכינים ב-10 דק׳?

ואם הייתי אומרת לכם שהיא גם בריאה, טעימה, טבעונית ומכינים אותה בסיר אחד?

בדיוק המתכון בשביל הורים עסוקים, סטודנטים עייפים או סתם כי מתחשק :)

פסטה שמנת פטריות בסיר אחד!

אבל לא סתם שמנת...

מדובר על שמנת שקדים - רוטב קרמי ופשוט להכנה,

בתוספת פטריות צרובות עסיסיות ועשבי תיבול ריחניים.



הסוד לרוטב הוא שימוש בחמאת שקדים וחלב שקדים,

השילוב הזה יוצר רוטב שמנת פטריות הכי טעים שטעמתם!

ולא רק שהוא טעים,

הוא גם מוסיף לנו ערכים תזונתיים מעולים, שומן בריא מהשקדים, ויטמינים ומינרלים חשובים ואפילו חלבון.

אפשר להשתמש באיזו פסטה שרוצים,

למי שצריך בוסט של חלבון אפשר להשתמש בפסטה מקמח קטניות כמו חומוס או עדשים.

אני בחרתי להשתמש בפסטה טליאטלה צבעונית ומדהימה שרכשתי בחנות טבע.



הטריק של לבשל פסטה בסיר אחד לא רק שחוסך בזמן אלא גם מעשיר את הרוטב.

כשהפסטה מתבשלת יחד עם הרוטב,

היא מפרישה עמילן שמסמיך אותו והופך אותו לאקסטרה קרמי וקטיפתי!

שוכנעתם?


בואו נכין יחד פסטה שמנת פטריות עם עשבי תיבול


כמות: 3-4 מנות


המרכיבים:

  • 250 גר׳ פסטה

  • סלסילת פטריות שמפיניון

  • 2 שיני שום

  • 1 כוס חלב שקדים

  • 2 כפות חמאת שקד מלא (או לבן)

  • 1 כוס עשבי תיבול טריים (בזיליקום ופטרוזיליה)

  • 3 כוסות מים

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

  • 1 כף תבלין מיקס איטלקי (לא חובה)


הוראות ההכנה:

  1. פורסים את הפטריות ואת השום.

  2. מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את השום והפטריות עד שהן מתחילות להגיר נוזלים.

  3. מוסיפים חמאת שקדים וחלב שקדים ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב קרמי וסמיך.

  4. קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים לסיר.

  5. מוסיפים את הפסטה, מוזגים מים, מערבבים קלות ומביאים לרתיחה.

  6. לאחר הרתיחה, מעבירים לאש בינונית-נמוכה, ומבשלים ברתיחה עדינה למשך כ-15 דק׳, תוך כדי ערבוב מידי פעם.

  7. בתום זמן הבישול, במידת הצורך מוסיפים חלב שקדים ומערבבים היטב.

  8. מגישים חם, בתוספת עשבי תיבול טריים.

רוצים לנסות עוד מתכוני פסטה?

פסטה טונה טבעונית

פסטה פנה חצילים ועגבניות

סלט פסטה קר ללא גלוטן

פסטה חומוס ברוטב טחינה



עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>


שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר