פסטה מוקרמת עם זוקיני


היי חברים,

פסטה מוקרמת היא אחת הפסטות האהובות עליי.

מדובר על מתכון זריז ופשוט.

השילוב של הזוקיני והקשיו מעניק קטיפתיות ממכרת לרוטב המוקרם, יחד עם נגיעות של פרוסות זוקיני צלוי במנה הסופית - מושלם בתור ארוחת ערב קלה להכנה וטעימה.


איך מכינים פסטה מוקרמת עם זוקיני


כמות: 2-3 מנות


המרכיבים:

  • 250 גר׳ פסטה לבחירה

  • 3 זוקיני בגודל בינוני

  • 150 גר׳ קשיו טבעי

  • 200 מ״ל חלב שקדים

  • 2 כפות גדושות פתיתי שמרי בירה יבשים

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

  • שמן זית


הוראות ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות

  2. חותכים את הזוקיני לחצאי עיגול ומעבירים לתבנית אפייה.

  3. מתבלים במלח, פלפל שחור ושמן זית ומערבבים.

  4. אופים למשך כ-20 דק׳, עד להזהבה.

  5. בינתיים, מעבירים את אגוזי הקשיו לסיר קטן, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים למשך כ-15 דק׳, עד לריכוך.

  6. בזמן הזה, מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה.

  7. כשהזוקיני יוצא מהתנור, מעבירים מחצית ממנו לבלנדר, מסננים את הקשיו ומוסיפים גם אותו, יחד עם יתר המרכיבים.

  8. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

  9. מסננים את הפסטה (לא שוטפים אותה) ומעבירים בחזרה לסיר.

  10. מוזגים את קרם הקשיו-זוקיני, ומוסיפים פנימה את פרוסות הזוקיני הצלויות הנותרות.

  11. מוסיפים חלב שקדים במידת הצורך לפי המרקם הרצוי.

  12. מגישים חם.



הערות והחלפות אפשריות:

  • ניתן לקלות את הקשיו במקום לבשל אותו. המרקם לא ישתנה אבל הוא יקבל טעם קלוי ומעושן מעט. אופציה טעימה לא פחות!

רוצים עוד מתכוני פסטות? נסו אותם:

פסטה שמנת פטריות בסיר אחד

מאק אנד צ׳יז אפוי

פסטה טונה טבעונית



עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>


שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר